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The Professional Chef
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Comprehensive Techniques
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Expert Insights
Gain knowledge from renowned chefs, offering insider tips and professional secrets that enrich the cooking experience and inspire culinary creativity.
Durable Design
Crafted with a high-quality hardcover, this book ensures longevity in any kitchen environment, making it a reliable resource for years of culinary exploration.
Detalles de producto
| Publisher | Wiley |
| Publication date | April 30, 2024 |
| Edition | 10th |
| Language | English |
| Print length | 960 pages |
| ISBN-10 | 1119490952 |
| ISBN-13 | 978-1119490951 |
| Item Weight | 6.26 pounds (2.84 kg) |
| Dimensions | 8.8 x 2 x 11 inches (22.4 x 5.1 x 27.9 cm) |
Who Should Buy?
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Aspiring Chefs
This book provides valuable techniques and insights for those wanting to build a culinary career.
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Culinary Students
An essential resource for students to learn professional cooking methodologies and refine their skills in the kitchen.
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Food Enthusiasts
Home cooks looking to elevate their skills and explore advanced recipes will greatly benefit from this comprehensive guide.
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Complete Beginners
Individuals with no prior cooking experience may find the book's advanced techniques overwhelming and challenging to follow.
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The Professional Chef
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- Updated 10th Edition with modern plant-forward ingredients
- Chapters reorganized to follow the CIA Culinary Fundamentals course closely
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